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Channel: menthe – Blog de recettes bio : Le cri de la courgette…
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Smoothie myrtilles – menthe sauvage

Par une chaude journée d’été rien de tel qu’un smoothie pour se rafraîchir à l’heure du goûter. Hop, une poignée de menthe ramassée dans le jardin, quelques myrtilles fraîches ou congelées, un trait de...

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Carottes glacées à la réglisse et à la menthe

La réglisse est un médicament naturel très efficace pour lutter contre les infections respiratoires et virales, certains problèmes gastriques et bien d’autre maux encore. Vous connaissez très...

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Smoothie fraises ananas à la menthe poivrée

Je ne peux pas m’empêcher d’ajouter herbes ou épices dans mes plats, parfois modérément… parfois avec excès… parfois les 2 en même temps ! Je ne peux pas dire que c’est mon côté méditerranéen, puisque...

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Salade de petits pois et germes d’azukis aux amandes grillées

 Du frais, du germé et du croquant… miam miam ! L’azuki, ce petit haricot rouge japonnais, a une saveur sucrée qui lui permet de s’intégrer aussi bien à des recettes sucrées que salées. J’ai trouvé...

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Boulettes de ricotta à la menthe

 Il est des recettes qui ont traversé les années dans votre classeur  à recettes sans que jamais vous ne les ayez expérimentées. Elles ont été glanées de ci de là dans des magazines, recopiées de...

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Taboulé de boulgour à l’abricot et aux fleurs du jardin

J’ai un grand jardin plus ou moins sauvage chez moi et j’aime y glaner des fleurs (comestibles !) et les mettre dans la bouche de mes enfants en leur disant « goûte et dis-moi quel goût ça a ».  Ils...

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Panna cotta fraises, menthe et citron

C’est vrai qu’en ce moment ce n’est pas à l’ombre d’un parasol qu’on va déguster ce dessert estival, mais dès que vous l’aurez en bouche vous verrez que le soleil ne sera pas loin ! Si, si je vous...

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Tartelettes aux fraises, chèvre frais, miel et pavot

« Tu m’enquiquines, saperlipopette, sacrée Pluie ! Me voilà a hésiter à publier une jolie recette printanière juste parce que tu nous nargues encore. Et, puis tu en as profité pour amener avec toi...

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Aubergines gratinées à la tomate et la menthe

Depuis les fèves et petits pois de printemps, les légumes d’été peinent à pousser dans le potager. Il faut dire qu’aux pieds des Pyrénées ils leur faut beaucoup de temps pour arriver à maturité et le...

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Gratin de pain perdu aux nectarines et crème d’amande

Le pain perdu c’est le goûter d’enfance par excellence. C’est simple, réconfortant et délicieusement gourmand. Impossible de passer à côté, nos enfants nous en voudraient trop une fois adultes ! Et...

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Petits flans de courgette ~ chèvre ~ menthe et Salade d’été sucrée salée pour...

En été, les enfants réclament souvent de faire un pique-nique, même au fond du jardin !  Cela leur donne l’impression de jouer à la dînette et moi le sentiment de retomber en enfance. Et c’est vrai que...

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Bo Bun de vermicelle de soja au poulet croustillant

Y a plus de saison ma pauv’dame ! Même en cuisine on ne sait plus sur quel pied danser. Un coup on sort les légumes secs et les soupes et le lendemain on n’a plus qu’une seule envie : manger des...

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Tartelette à la mousse de petits pois, chèvre et menthe {sans gluten, sans oeuf}

Les anglais n’ont pas vraiment tort d’associer les petits pois et la menthe, c’est très bon ! La fraîcheur et le piquant de la menthe relèvent la douceur du petit pois. Mais, pour obtenir un plat avec...

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Mojito fraise

Cette année, pour la fête des mères je ne vous propose pas de faire un gâteau ou un plat sophistiqué mais un cocktail, un de ceux qui plaisent aux filles, un mojito fraise ! Ce cocktail je l’aime déjà...

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Velouté de pois cassés à la menthe

Quand je pense aux pois cassés je revois la soupe de mon arrière-grand-mère qui bouillottait dans sa marmite sur le poêle de longues heures. Au fur et à mesure de cette longue cuisson les pois cassés...

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Salade de betterave, myrtille et menthe

Salade de betterave, myrtille et menthe. Prenez des myrtilles fraîches. En ce moment, c'est la saison et chez moi elles sont délicieuses ! J'ai parsemé les betteraves de menthe marocaine, elle est...

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